Furca pentru gratar cu 4 spite - fixare carne rotisor - Ø 21,3 mm

Această furcă din oțel inoxidabil este un accesoriu tehnic esențial pentru rotisoarele de mare capacitate, conceput pentru fixarea sigură a bucăților masive de carne pe axul central. Produsul rezolvă problema dezechilibrării și a alunecării preparatelor grele în timpul mișcării de rotație continuă. Astfel, prin blocarea fermă pe frigare, se garantează o expunere omogenă la sursa de căldură și o prăjire perfect uniformă a alimentelor.

Funcționalitate și principiu de operare

Dispozitivul acționează ca un sistem mecanic de blocare, utilizând brațe (gheare) cu o lungime de 10 cm pentru a penetra și susține structura internă a cărnii. Fixarea propriu-zisă pe axul rotisorului se realizează prin culisare, urmată de blocarea mecanică. Prin strângerea șuruburilor incluse direct pe o țepușă cu diametrul gros, de 21,3 mm, se creează o priză rigidă care transferă mișcarea motorului direct către preparat, prevenind fenomenul de rotație în gol.

Funcții de siguranță

Pentru o operare fără riscuri în condiții de temperaturi extreme specifice grătarelor profesionale, produsul dispune de următoarele caracteristici:

• Rezistență termică: Construită integral din oțel inoxidabil, furca nu se deformează sub acțiunea căldurii radiante generate de jar sau arzătoare.

• Ancorare sigură: Sistemul de prindere cu șuruburi pe axul gros previne desprinderea accidentală a bucăților grele de carne deasupra zonei de gătire, protejând echipamentul și utilizatorul.

• Igienă și siguranță alimentară: Oțelul inoxidabil previne formarea ruginii și este complet inert chimic, neeliberând substanțe toxice în alimente la temperaturi înalte.

Caracteristici tehnice

Întrebări și răspunsuri (Q&A)

Pe ce tip de echipament pot monta această furcă?

Produsul este proiectat la dimensiuni specifice și se potrivește exclusiv pe axe de rotisor (țepușe) cu un diametru exact de Ø 21,3 mm. Nu este compatibil cu axe standard de dimensiuni mai mici, deoarece nu se va putea realiza o prindere fermă.

Cum se evită rotirea în gol a bucăților grele de carne?

Stabilitatea se obține prin introducerea completă a brațelor de 10 cm în structura cărnii și strângerea fermă a șuruburilor de fixare pe tija metalică. Pentru o ancorare optimă a preparatelor voluminoase, recomandăm utilizarea a două furci dispuse la extremitățile opuse ale cărnii.

Cum se realizează întreținerea post-utilizare?

Materialul din oțel inoxidabil este imun la coroziune, așadar nu necesită tratamente speciale anti-rugină. Se recomandă spălarea riguroasă cu agenți degresanți (manual sau în mașina de spălat vase) imediat după răcire, pentru a elimina complet resturile de grăsime carbonizată și a menține igiena.

Notă tehnică importantă

Avertisment privind manipularea: Înainte de utilizare, verificați compatibilitatea axului dumneavoastră (strict 21,3 mm). Nu forțați strângerea mecanică a șuruburilor de prindere, întrucât dilatația termică va rigidiza priza și poate bloca filetul în timpul procesului de gătire. Pe durata funcționării și o perioadă îndelungată după oprirea focului, componentele metalice acumulează temperaturi extrem de ridicate. Orice manevră de ajustare a șuruburilor sau de extragere a furcii din preparat trebuie executată exclusiv purtând mănuși de protecție termică groase, pentru a evita arsurile severe de contact.