Motor rotisor cu o singură viteză - 220V - 16 rpm - 12Nm

Descriere

Acest motor electric de mare capacitate pentru rotisor este soluția tehnică optimă pentru antrenarea automată a pieselor masive de carne, suportând greutăți de până la 50 kg. Dispozitivul elimină necesitatea intervenției manuale și rezolvă problema expunerii termice inegale în timpul gătirii deasupra jarului. Prin menținerea unei viteze de rotație constante, produsul asigură o pătrundere termică uniformă, favorizând caramelizarea exterioară și reținerea sucurilor naturale în interiorul preparatelor voluminoase.

Funcționalitate și principiu de operare

Dispozitivul se conectează la rețeaua electrică standard de 220V și utilizează un motor intern puternic (tip Mellor FB1293) de 56W pentru a genera forță mecanică. Mișcarea este transferată către axul rotisorului – care necesită un diametru de cuplaj de 8,5 mm – printr-o cutie de transmisie echipată exclusiv cu pinioane metalice. Sistemul livrează o viteză constantă de 16 rotații pe minut (rpm), garantând o expunere continuă și sincronizată a alimentelor la căldura radiantă, aspect esențial pentru gătirea controlată a sarcinilor grele.

Funcții de siguranță

Pentru a asigura fiabilitatea în condiții de stres mecanic și termic ridicat, echipamentul este dotat cu următoarele mecanisme de protecție:

• Protecție electrică (Siguranță fuzibilă): Unitatea este prevăzută cu o siguranță fuzibilă ușor accesibilă, care întrerupe instantaneu alimentarea în cazul blocajelor mecanice sau al fluctuațiilor de curent, protejând bobinajul împotriva arderii.

• Răcire activă: Sistemul de ventilație integrat previne supraîncălzirea componentelor interne, asigurând o funcționare sigură și performanțe termice constante chiar și pe durata sesiunilor de rotisare de lungă durată.

• Integritate mecanică: Construcția robustă, bazată pe pinioane metalice, previne uzura prematură și elimină riscul ruperii sau gripării angrenajului sub presiunea greutăților de până la 50 kg.

Caracteristici tehnice

Întrebări și răspunsuri (Q&A)

Ce tip de ax este compatibil cu cuplajul acestui motor?

Motorul dispune de un orificiu de antrenare cu diametrul de 8,5 mm. Capătul axului (țepușei) rotisorului dumneavoastră trebuie să corespundă acestei dimensiuni pentru a se fixa corect și a prelua mișcarea de rotație fără a se învârti în gol sau a forța angrenajul.

Pot ajusta viteza de rotație în funcție de tipul cărnii?

Nu. Acest model este calibrat mecanic din fabrică pentru a livra o viteză de antrenare fixă, de 16 rotații pe minut. Această turație constantă este considerată optimă pentru menținerea sucurilor și gătirea uniformă a cantităților mari de carne.

Acest motor rezistă la rotisarea unui animal întreg, cum ar fi un purceluș?

Da. Având o putere de 56W, un motor tip Mellor FB1293 și un angrenaj metalic solid, echipamentul este proiectat special pentru sarcini grele. Cu o capacitate maximă recomandată de 50 kg, este perfect adecvat pentru rotisarea purcelușilor, a berbecuților sau a altor piese masive.

Notă tehnică importantă

Avertisment de instalare și protecția mecanismului: Deși motorul este conceput pentru a susține sarcini impresionante de până la 50 kg, centrarea mecanică riguroasă a greutății cărnii pe axul rotisorului este absolut esențială. O greutate sever descentrată va genera un efect de pendul, care suprasolicită pinioanele metalice la urcare și smucește angrenajul la coborâre. Acest fenomen va duce la declanșarea repetată a siguranței fuzibile și la uzura prematură a motorului. Amplasați unitatea la o distanță sigură de flăcările directe pentru a preveni topirea elementelor carcasei și asigurați-vă că fantele sistemului de ventilație nu sunt acoperite sub nicio formă în timpul operării.